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玻璃钢发酵罐

玻璃钢发酵罐

 

玻璃钢发酵罐又称玻璃钢发酵容器,食品发酵储罐,玻璃钢酿造罐,酱油发酵罐。适用于低盐固态发酵、高盐稀态发酵、固稀发酵等酱油发酵工艺中的发酵阶段酱油盛放,罐体内部光洁、内部配件设计均需考虑无卫生死角设计。对有光照要求的发酵罐,顶部需做透光性处理。玻璃钢发酵罐抗腐蚀性能强、易清洗在传统酱油制作中得到广泛的应用。


产品结构介质浓度:相对较低;容积范围:0.5m3~100m3均可;

内径范围:直径DN600~DN4000;

法兰标准:各种标准均可,根据用户的要求选配;

主要款式:以平底立式为主;

外观颜色:半透明,特殊要求要添加胶衣或色桨改变外观颜色;

固定支脚:可按用户的要求选配,材质选用碳钢(衬玻璃钢防腐)或不锈钢等;

安全配件:爬梯、扶栏,材质选用碳钢(外涂防锈漆)或不锈钢等,鞍座;

顶部配件:不锈钢包边、透光性强的玻璃。



一、发酵罐的性能要求

耐腐蚀

发酵行业中的腐蚀性介质主要有三种:一是其产品或生产过程中的中间体及产品本身的腐蚀,如:柠檬酸、醋酸、酱油中的盐类等;二是工艺过程中所必需用的各种辅料和清洗消菌用品,如:各种盐、无机盐(盐酸、硫酸、亚硫酸等),碱类(氢氧化钠、氨水);三是以上两种的混合物,以及应进行环保处理的废气、废水等。

材料无毒,能接触食品

发酵设备必须满足盛装食品的卫生要求。

有利于防治污染菌

发酵过程中污染菌或噬菌体是发酵工业的大敌,染菌不仅妨碍生产菌种的生长和产物的合成,打乱正常生产管理秩序,还会影响下道工序的产品质量,严重的会造成倒罐,将发酵液放入下水道,使生产遭受很大的损失,所以对设备要求作到无死角、无渗漏,而且其材质无污垢,不易滋生、滞留不良菌种等。

有一定的强度和刚度

发酵行业中除了成品和原辅材料的贮存罐,一些设备还有温度、压力、带搅拌器要求,如各种发酵罐、味精工业的中和罐、离子交换柱、制柠檬酸用的真空浓缩罐等等。因此对于制造设备的材料有一定的强度和刚度要求。

二、现有发酵罐的材质状况


目前,用于发酵行业的大部分设备,其材质大体上分三类。第一类为碳钢复合,即内衬橡胶、玻璃钢、不锈钢、塑料及耐酸瓷砖等;第二类为整体不锈钢;第三类为整体塑料类(PVC、PP等)

碳钢复合和塑料类设备,造价适中,一般可满足通常耐腐蚀等方面的要求,但碳钢复合设备的衬里材料与碳钢之间性能差异很大,给施工和维护带来很多困难,而且衬里易脱落,造成设备腐蚀和对内部介质污染。另外,维修费用增大,使用寿命大大缩短。而且一但容器的耐腐蚀衬里穿透,会使碳钢壳体产生严重的腐蚀,甚至使整个设备报废。对于压力罐,则还有可能发生爆炸等严重事故。

塑料类设备具有较优良的耐腐蚀性,可使用于多种介质。但塑料设备基本上都属于热塑性工程塑料,使用温度不高(如PVC,通常在70℃以下),或低温下性脆,易开裂(如PP 等),强度低,易老化,因此应用受到限制。

整体不锈钢设备,整体耐蚀好,加工、维修方便、强度高、耐温性好,常用于一些关键且使用条件较苛刻的设备。然而在实际使用中,也存在一些问题,如腐蚀、染菌等。如果解决不好,不仅发挥不了其优越性,而且可能造成更大的损失。

 

 

 

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