实时：粮油零售行业调研 粮油零售行业市场深度分析报告2023
粮油零售行业市场到底多大?疫情下,生态粮业的逆势增长,让无数人蠢蠢欲动,让生态粮业成为稳定持久、值得加入的行业代表。
粮油企业技术上的含金量不高，市场化、资本化程度不够，很多跨粮油领域的其他业界巨头，都来到了粮油领域。近年来，随着时下人们生活水平的不断提高，我国居民对于食用油的需求不断增长，国内食用油产业发展迅速，与国际间的各种植物油的贸易往来也越发频繁。
从销售渠道来看，目前我国粮油加工所得的产品主要通过零售渠道进行销售，比如农贸市场、粮油批发商店、零售店、食杂店等传统渠道，以及福利团购、联合促销、加油站、药店等特殊渠道。
目前国内粮油贸易、加工、物流行业为全流通领域，市场化程度高，参与企业众多，竞争激烈。央企以及大型地方粮食企业拥有比较完善的仓储、物流设施，享受国家多项政策支持;近年来一大批优秀的全国性、区域性民营粮食企业脱颖而出;随着中国粮食市场化的发展，外资粮企在我国粮食市场上崭露头角，依靠丰富的资源、雄厚的资金实力和成熟的管理经验，进一步加剧了粮业的竞争。深圳市内粮食行业发展蓬勃，区域内有多家具有一定规模的粮油加工企业和众多中小企业，随着“双区建设”的推进，珠三角城市人口增加，人民生活水平提高，粮食市场竞争有序且空前激烈。
根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年粮油零售行业市场深度分析及发展策略研究报告》显示：
粮油是我国城乡居民的主要膳食之一。我国农业种植面积较大，是粮食作物以及油料作物的生产大国及消费大国。从我国粮食结构及产量来看，我国粮食结构是以秋粮为主，夏粮为辅，早稻次之。
国家统计局数据显示，2022年全国粮食播种面积118332千公顷，比2021年增加701千公顷，增长0.6%;全国粮食作物单产387公斤/亩，每亩产量比上年减少0.2公斤，下降0.1%;全国粮食总产量68653万吨，比2021年增加368万吨，增长0.5%。粮食产量再创新高，且连续8年保持在6.5亿吨以上。
2019年1-12月全国粮油、食品类零售额同比增加10.2%，高于同期社会消费品零售总额增速2.2个百分点。
2019年我国商品消费总额为364928亿元，同比增长7.9%，粮油食品消费占商品零售比重为3.98%。
我国粮业销售收入占全国GDP的2%，粮业的销售收入及占经济总量的比重虽一直较低，但在农业大国中的地位依然不可动摇，粮业是国民经济的基础行业，它直接与农业生产相关联，关系到国家的粮油问题，粮油安全已经上升到国家战略高度。
2020年1-8月全国社会消费品零售总额238029亿元，除汽车以外的消费品零售额215139亿元，同比均下降8.6%。但前八个月粮油、食品类零售额达9734亿元，与去年同期相比增长11.0%。具体从单月来看，2020年8月份全国粮油、食品类零售额达1181亿元。
从销售渠道来看，目前我国粮油加工所得的产品主要通过零售渠道进行销售，比如农贸市场、粮油批发商店、零售店、食杂店等传统渠道，以及福利团购、联合促销、加油站、药店等特殊渠道。随着互联网和信息技术的发展，电子商务作为一种新的销售模式和渠道在近几年异军突起，对传统的商场、超市、销售网点的销售模式造成影响。
批发零售业务主要涉及大米、小麦、稻谷、玉米、高粱、食用油等粮油产品和精品茶、饮料、调味品的销售。报告期内，公司克服疫情影响下粮源紧张、粮价波动等诸多不利因素，多措并举保障货源、稳定供应，继续做优产品、做强品牌、做深市场。小麦、稻谷、玉米、大麦、高粱等原粮，主要供应给行业内的大型贸易商、饲料加工及面粉加工企业等;大米、面粉、食用油、精品茶、饮料等产品，主要销售给需求单位及社区居民等。
2022年，国家修改完善并及时公布小麦和稻谷最低收购价执行预案，支持地方和企业扩大市场化购销，细化明确各方责任，加快推动粮食收购由政策性收储为主向市场化收购为主转变。夏粮收购开始后，由于小麦和早籼稻市场价格均高于最低收购价水平，本年度小麦和早籼稻均未启动最低收购价执行预案。秋粮上市后，根据秋粮上市和市场价格情况，国家先后在江苏、安徽、河南、湖北、黑龙江五省启动中晚稻最低收购价执行预案。
国家粮食和物资储备局数据显示，截至2022年12月31日，全年各类粮食企业共收购小麦、玉米、粳稻、中晚籼稻、早籼稻、大豆及油菜籽17539万吨，同比减少1.42%。分品种来看，玉米、粳稻和中晚籼稻的收购量同比下降，小麦、油菜籽、早籼稻和大豆的收购量同比增加。从收购价格来看，主产区小麦收购均价较上年提高0.30元/斤左右;中晚籼稻、粳稻收购均价较上年提高0.03元/斤左右，优质优价特征明显;玉米同比提高0.10元/斤以上。
粮油产品体验店、智能店、无人店得到较大发展。各类无人店、无人仓、无人机、无人车、无现金交易促进粮食电商O2O发展。粮油电商推动农村一、二、三产业转型。粮油电商与智能农业、农产品电商、生活服务业电商、日用电商及扶贫电商等相互融合发展，促进农村一、二、三产业的融合发展。
随着互联网和信息技术的发展，电子商务作为一种新的销售模式和渠道在近几年异军突起，对传统的商场、超市、销售网点的销售模式造成影响。
中国消费品市场发展潜力大，而渠道控制力是赢得中国消费品市场的关键因素之一，只有通过建立完善的渠道网络来获得更多接触消费者的机会，企业才有可能占据更多的市场份额。建设一个覆盖面广、市场渗透能力强的渠道需要长期的经营、大量的资金以及先进的理能力，新进入者往往需要花费大量的成本以及一定时间的积累。
此外，与一般的消费品行业不同，食品生产企业可以通过零售、餐饮、食品工业等渠道与最终消费者接触，这在一定程度上又加大了新进入者的渠道构建难度。另一方面，随着食品安全以及消费者健康观念的提升，消费者对于食品运输过程中的仓储物流、质量控制以及产品追溯提出了更高的要求，需要食品企业具备一定的资本和技术实力来保障实施。
消费者对产品品质和个性化需求的关注度持续提升，引领行业进一步向优质产地布局、产品多元化、以及品牌化与高端化升级发展。而随着城镇化进程加快，我们正常的生活习惯改变，餐饮行业、烘焙行业等食品加工行业快速发展，能够为这些行业提供一站式解决方案的粮油食品供应商将在竞争中占据明显优势
粮油电商生态圈、生态链加快形成。农村电商各种要素、各类组织形成相应的生态关系，在供应链基础上的电商会促进农村资源配置更加优化，农村电商促进农村、农业生态关系形成，推动农村农业可持续发展。
当前，中国农产品交易方式逐渐增加，网上交易会、O2O交易网络零售等新型交易方式层出不穷，另外也有大宗商品交易、期权交易、期货交易等金融衍生产品交易，极大地丰富了相关的中国农产品的交易方式，同时也对降低农产品价格波动有一定的作用。
未来，更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2023-2028年粮油零售行业市场深度分析及发展策略研究报告》。