食糖流通行业竞争特点及前景（附报告目录）

  食糖是天然甜味剂，是人们日常生活的必需品，同时也是饮料、糖果、糕点等含糖食品和制药工业中不可或缺的原料。食糖作为一种甜味食料，是人体所必须的三大养分（糖、蛋白质、脂肪）之一，食用后能供给人体较高的热量。食糖的种类很多。

  根据加工环节不同、加工工艺不同、深加工程度不同、专用性不同，食糖可大致分为原糖、白砂糖、绵白糖、冰糖、方糖、赤砂糖、土红糖等。白砂糖、绵白糖俗称白糖。食品、饮料工业和民用消费量最大的为白砂糖。根据制糖工艺的不同，白砂糖可分为硫化糖和碳化糖。

  相关报告：北京普华有策信息咨询有限公司《2021-2026年食糖流通行业发展格局及投资战略咨询报告》

  碳化糖保质期较长，质量较好，生产所带来的成本和市场行情报价相比来说较高。目前我国绝大部分糖厂生产的是硫化糖。根据制糖原料不同，白砂糖又分甘蔗糖和甜菜糖，其中我国以甘蔗为原料生产的白砂糖占主导地位。

  白糖几乎是由蔗糖分这种单一成份组成的，白糖的蔗糖分含量一般在 95%以上。食糖生产的基本原料是甘蔗和甜菜，甘蔗生长于热带和亚热带地区，甜菜生长于温带地区。我国甘蔗糖主产区大多分布在在南方的广西、云南、广东湛江等地，甜菜糖主产区大多分布在在北方的新疆、黑龙江、内蒙等地。尽管原料不同，但甘蔗糖和甜菜糖在品质上没什么差别，国家标准对两者同样适用。

  近二十多年来，白糖的替代产品淀粉糖发展迅速，产量快速增加。淀粉糖大致分成结晶葡萄糖、麦芽糖浆、果葡糖浆等几种，其中果葡糖浆用于碳酸饮料、果汁饮料、乳制品等产品中。与白糖相比，淀粉糖价格相对便宜，因此淀粉糖近年来颇受食品企业欢迎，而对于成本尤其敏感的中小企业来说，使用淀粉糖要比白糖有更多的利润。

  目前我国糖业已形成了股份制经济占主导地位，多种经济成份、多种经营渠道并存的格局，食糖价格完全由市场供求关系决定，市场在糖业资源配置中发挥着基础性作用，食糖流通领域已经基本呈现出多种流通主体并存的格局。目前在我国食糖生产和经销企业中，国有糖业公司（包括零售商业公司）数量慢慢地减少，国有和集体性质的生产企业比重趋于下降，不再占主导地位；非国有糖业公司（包括零售商业公司）迅速成长，个体、私营和外资企业所占比重迅速上升，并在食糖流通领域发挥重要影响。

  从政府政策、规模经济性、产品差异等几个维度看，食糖流通企业的进入、退出壁垒都不高，市场垄断程度不强，企业间的竞争程度比较高。

  食糖消费的品牌忠诚度不高，在质量等级相同时，对价格更为敏感。由于糖厂产品的差异比较小，市场垄断程度差。食糖批发企业在竞争中，较少的实施差别化战略，低价格是公司竞争的重要手段。

  随着国家对食品安全监管工作的格外的重视，相关监管部门慢慢地增加对化学合成甜味剂的监督管理，推行食品安全质量市场准入制度，该等措施切实保证了食糖的销售。

  食品制造业增长迅速，已成为国民经济的重要产业。我国主要含糖食品产量持续增长，成为拉动食糖消费增长的主要力量。食品工业的发展必然带动作为工业原料的食糖的持续增长的需求。

  随着生活水平的提高，我国人均食糖消费量也呈现增长的态势。尽管我国人均食糖消费持续增长，但是与世界发达国家相比有相当大的差距，我国的食糖消费依旧存在相当的增长空间。

  第一节 国际食糖流通市场现状分析（包括市场规模、供需规模、发展前途预测）