白砂糖新引荐性国标规范放宽

  截止到现在，白砂糖的新引荐性国标GB/T3172018现已正式施行近两个月，该新引荐国标代替的是GB/T3172006旧引荐性国标。

  据消费日报记者了解，自9月1日，白砂糖新引荐国标施行以来，呈现改变的条款也引发了一些自媒体和顾客的质疑。而这些质疑声大多来源于规则中对白砂糖二氧化硫规范的从头区分。消费日报记者经过查询了解到，依据新引荐国标规则，二氧化硫不再在白砂糖等级区分目标内，而是被划归在食物添加剂的类别里。但有必要留意一下的是，在食物添加剂国家规范GB2760中，二氧化硫的定量为为0.1g/kg，即100mg/kg，这比被代替的旧引荐国标最低等级要求的30mg/kg的规范放宽了三倍多。消费日报记者在查阅被代替的GB/T3172006旧引荐性国标了解到，该规范中要求白砂糖的二氧化硫目标依据“精制”“优级”“一级”“二级”四个等级别离要求小于或等于6mg/kg、15mg/kg、30mg/kg、30mg/kg。

  二氧化硫越少的白砂糖等级越高，那么为何新引荐规范要比旧引荐规范对其含量放宽？消费日报记者看到，现在国标分为强制性规范（字母代号为“GB”）与引荐性规范（字母代号“GB/T”），强制性规范是职业必定得履行的，引荐性规范是鼓舞职业选用的。而尽管此次新旧规范均为GB/T打头的引荐性国标，但却是当时仅有的白糖产品国标。

  “白砂糖新引荐规范中，对二氧化硫进行定量是由于二氧化硫现已作为基础性安全目标归入国家食物安全规范，职业规范的拟定需求遵照这一系统。”参加白砂糖新引荐规范拟定的业内人士黄雪影指出，许多顾客忧虑白砂糖二氧化硫的定量放宽会导致白砂糖二氧化硫含量上升，这是肯定没必要的，“由于制糖公司制造工艺、出产设备是契合之前规范的，因而不会由于规范的放宽而呈现含量升高，由于工艺是不可能后退回去的。”

  除此之外，制糖工程专家李坚斌也对此次施行的白砂糖新引荐规范做出解读，他指出，白砂糖国家规范主要是针对质料出产拟定，一般纯度到达99.75%左右，结晶后的白砂糖里二氧化硫存留会很少，不会对人体发生损害。“全体来说，新规范所规则的二氧化硫目标尽管看起来较之前有所放宽，但仍是安全且可控的”。李坚斌如是说。

  中国人民大学农业与乡村开展学院副院长郑风田相同不认为引荐性目标中对二氧化硫定量的放宽会导致白砂糖的全体质量下降。他指出，新引荐国标的施行除了确保最基本的规范安全，更旨在让商场去发挥更多的调节作用。由于依据白砂糖商场的细分化趋势，会有很多顾客需求规范更高的白砂糖，这种需求会让企业为完成更具优势的竞赛，推出更高要求的产品，这无疑会对整个白砂糖商场形成更大鼓励和促进。另一方面，中低端的产品也存在必定的商场需求，有些企业会按低规范去做，但这个规范也是在安全可控范围内。在这种情况下，白砂糖商场会在安全可控的质量衡量原则上，更有效地满意多种细分需求，然后推进整个白砂糖的商场细分开展。