盘点国际尖端食用鱼 我国特有黄唇鱼全球最贵
苏眉鱼是国际上最大的珊瑚鱼类，分为两种，一种是深海苏眉鱼，一种是饲养的淡水苏眉鱼。苏眉既是一种高档观赏鱼，也是一种高档食用鱼，简直可以说是现在市场上能见到的高端鱼类食材的代表。它的肉质新鲜，不论清蒸、红烧仍是煲汤，都十分鲜美嫩滑。海产苏眉鱼的产值稀疏，近年来又被过度捕捉，种群密度大幅度下降，有些区域乃至现已灭绝了。
苏丹鱼,又叫皇帝鱼,,原产于马来西亚、印度尼西亚等地。苏丹鱼最大可达10公斤以上。它的油脂丰腴、肉质嫩滑，特别是鱼鳞松脆，补养甘香。3~5公斤左右的苏丹鱼质量最佳，鱼味浓郁，肥美鲜香。苏丹鱼的产值不大，在马来西亚的河鱼中排名第二，身价仅次于忘不了鱼。